防城港红松叶桂林米粉培训学校红松叶文从字顺LF

2018-8-8 ☆广西本土大的培训机构——培训老师的资历深厚，经验丰富，培训技术精炼，配方优质。☆
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                        ★红松叶桂林米粉培训内容★：
红松叶桂林米粉培训，配方无保留传授、老师手把手教学、学员全部自己动手操作、包教包会，并且能将效率提升30%以上！以下是红松叶桂林米粉培训内容：

1、干米粉浸泡方法

2、正宗桂林米粉卤水的配制和熬制

3、米粉高汤的熬制

4、牛肉的卤制

5、脆皮的制作

6、锅烧的制作

7、三鲜的制作

8、牛腩的制作

9、爽口肉的制作

10、叉烧的制作

11、酥黄豆的制作

酒、盐、湿淀粉，搅拌成调味汁，这里他就没有再加入糖。

  后就是上锅烹制了。炒锅上旺火，下猪油烧至八成热左右，将两片鱼肉翻卷，翘起鱼尾成松鼠形，然后一手拎起鱼颈部，一手用筷子夹住另一头，放入油锅中稍炸成形，然后全身放入炸至呈淡黄色捞起，待油温升至八成热时再放入复炸至呈金黄色，捞出放在盘中，装上鱼头拼成松鼠形。不过这还没有结束，锅内留油少许，下葱段煸香捞出，再加蒜末、笋丁、香菇丁、豌豆炒熟，倒入调味汁，旺火烧浓后，加熟猪油和熟虾仁炒匀，淋入麻油，起锅浇在鱼身上，这一道名菜松鼠鳜鱼就成功了！

  老爷子虽然有病，但一站到厨房里，一站到砧板，锅碗瓢盆前，立刻就恢复了力量。这里就是他的主场！他边做边讲，动作迅速，毫不拖沓。一点都看不出他是一名重症病人。在做完后他就看着丁铭。

  丁铭没有对老爷子说话，他先是有筷子夹起一块鱼肉，感觉鱼肉鲜嫩，筷子一碰就有一块鱼肉掉了下来。这一手就让丁铭非常敬佩。接着一尝，浓浓的鳜鱼香味充满了丁铭的口腔。丁铭就感觉自己好像处在一个桃花流水的世界里，问着花香，尝

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