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河池桂林米粉培训机构
★红松叶桂林米粉培训内容★:
红松叶桂林米粉培训,配方无保留传授、老师手把手教学、学员全部自己动手操作、包教包会,并且能将效率提升30%以上!以下是红松叶桂林米粉培训内容:
1、干米粉浸泡方法
2、正宗桂林米粉卤水的配制和熬制
3、米粉高汤的熬制
4、牛肉的卤制
5、脆皮的制作
6、锅烧的制作
7、三鲜的制作
8、牛腩的制作
9、爽口肉的制作
10、叉烧的制作
11、酥黄豆的制作
,你一定浪费了不少美酒。”
“这您也知道?”乔春林诧异地瞪着双眼:“太神了吧。”
“神什么。”吴浩笑眯眯说道:“我从小就知道李凤阳那个酒鬼,除了美酒没有东西打动得了他的心。”
油锅烧到五成油温,吴浩吩咐把排骨放进去炸,几分钟后炸透捞出,再等油温升到八成,冒起了青烟,把排骨复炸一次,这次速度很
快,排骨浮在油面,表面金黄立即捞出。
“次炸透,第二次炸到酥香。”吴浩指导菜肴的时候一脸严肃:“也可以一次成型,边炸边加大火力,要点是排骨水分全部炸完
,尽量收缩。”
锅内留少许油,这时吴浩让王晓梅切了许多生姜末:‘生姜末一定要多,经过熬制后那种生姜的辣味消失会留下那种特有的清香。“
乔春林细细一想,刚才吃的时候确实有生姜的清香,不过找不到一点辛辣味,他还暗暗奇怪,不敢下结论,以为是什么特殊香料。
姜末爆香,放入水,排骨,大量白糖,再用酱油调好颜色,这几点不用吴浩说明,风小雨手脚麻利地做好,吴浩只是叮嘱一下要点:
“切记,水一定要一次性加足,小火熬
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南宁校区地址:广西南宁市西乡塘区秀灵路68号红松叶培训大楼(东博国际五金机电城正大门对面)柳州校区地址:广西柳州市鱼峰区羊角山路5队1号(羊角山小学往前100米左拐即到)
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